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제목 1차발효중인데요
작성자 DIY COOPERS (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2020-06-10 09:38:50
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  • 조회수 13

안녕하세요 고객님,
처음 제조하다보면 모든 것이 조심스럽죠^^ 효모를 소중하게 다뤄주시는 것은 아주 좋습니다! 하지만 정상적인 발효와 거품이 100% 상관관계가 있는 것은 아니니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
보통 발효2~3일차에 효모활동이 적극적으로 진행되지만 그렇다고 해서 필히 거품이 풍성해져야 하는 것은 아닙니다. 거품은 자연스럽게 사라집니다.

그대로 정상적인 프로세스대로 진행하시면 됩니다^^ 더운 날씨에 발효조 온도가 너무 높아지지 않도록 관리해주세요^^

감사합니다.

[ Original Message ]
6일에 만들었으니까 오늘이 3일차인데요
청소하느라 잠시 통을 이동시켰더니 이스트가 충격을받아서인지 지금 거품이 거의다사라지고ㅠㅠ
겉에 잔잔하게만 남아버렸어요 원래 빠글빠글 많았는데...맥주가좀 많이 흔들렸었거든요.. 이경우에 다시 이스트를 사서 추가를 해야할지ㅠㅠㅠㅠ
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