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제목 [제조] 발효가 잘 진행되고 있는지 알 수 있는 방법은?
작성자 DIY COOPERS (ip:)
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  • 작성일 2017-08-22 10:59:12
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  • 조회수 524

- 거품이 납니다

- 발효조가 혼탁해집니다

- 수도꼭지로 소량 따라보면 거품이 납니다

 

* 맥주 종류에 따라 발효과정에서 거품이 생기지 않을 수 있습니다.

  발효가 잘 진행되고 있는지 확인하는 가장 정확한 방법은, 비중을 체크하는 것입니다. 비중을 체크해보면 발효전보다 비중이 더 낮아져 있습니다.


[발효온도에 따른 평균발효기간]

발효온도 21도 이하 : 7~9

발효온도 22도 이상 : 5~6


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